中秋聚餐料理特輯 

中秋節在家烤肉吃什麼？
8.8L氣炸鍋＋製冰機準備5道中秋聚餐料理

🌕 2026 年的中秋節 9 月 25 日星期五

中秋烤肉聚餐

（示意圖）

中秋節除了賞月、吃月餅，最有代表性的活動之一就是「烤肉」。但如果家裡沒有戶外烤肉空間，或是不想準備炭火、烤網和一大堆器具，其實在家也能用氣炸鍋準備一桌適合中秋聚餐的料理。再搭配一台製冰機，從主食、海鮮、蔬菜到冰飲都能一次準備好！

這篇整理 5 道適合中秋節家庭聚餐的料理與飲品，利用氣炸鍋和製冰機，就算是在家過中秋，也能吃得豐盛又輕鬆。不需要全部依靠傳統烤肉架，分批料理美味不打折！

💡 中秋節在家吃什麼？先準備這 5 道

如果是 3～5 人的家庭聚餐，可以從以下幾道菜單開始準備：

料理名稱使用設備適合情境
🦐 氣炸椒鹽蝦8.8L 氣炸鍋鮮甜海鮮料理
🍗 蒜香雞翅8.8L 氣炸鍋經典烤肉聚餐必備
🍄 氣炸杏鮑菇8.8L 氣炸鍋多汁蔬菜解膩配菜
🧀 起司玉米8.8L 氣炸鍋大人小孩都愛的濃郁點心
🧊 透明冰水果氣泡飲透明冰製冰機沁涼中秋解膩特調

氣炸鍋烤雞翅與椒鹽烤蝦中秋聚餐料理 

料理一

🦐 氣炸椒鹽蝦

氣炸椒鹽蝦

蝦子是中秋聚餐很適合準備的海鮮料理。不需要複雜醃料，只要利用蒜頭、鹽、胡椒等簡單調味，就能做出香氣十足的氣炸蝦。

🛒 準備材料

白蝦 300～400g、蒜末 1 大匙、鹽 適量、黑胡椒 適量、米酒 1 小匙、少量橄欖油。

👨‍🍳 料理步驟

Step 1 處理蝦子

白蝦洗淨去除腸泥並擦乾表面水分。

Step 2 調味醃製

加入蒜末、鹽、黑胡椒與米酒醃約 10～15 分鐘。

Step 3 平鋪入鍋

平鋪在炸籃中，盡量避免重疊過多。

Step 4 均勻氣炸

依大小調整溫度時間，途中可翻面一次讓受熱更均勻。

💡 中秋聚餐小技巧： 可以先將蝦子處理好冷藏，等客人到齊後再直接氣炸，吃多少炸多少，趁熱吃最鮮甜！

料理二

🍗 蒜香氣炸雞翅

中秋節烤肉怎麼能少了雞翅？傳統烤肉需要時時顧火怕烤焦，使用氣炸鍋能讓雞翅在固定溫度下均勻加熱，不用一直站在烤肉架旁吹煙受熱。

🛒 準備材料

雞翅 8～10 支、蒜末 1 大匙、醬油 1 大匙、米酒 1 大匙、蜂蜜 1 小匙、黑胡椒 適量。

👨‍🍳 料理步驟

Step 1 醃漬入味

雞翅擦乾後拌入所有調料，冷藏醃至少 30 分鐘（提前一晚更入味）。

Step 2 平鋪擺放

雞翅盡量平鋪排開，不要大量堆疊以確保酥脆。

Step 3 氣炸烘烤

依雞翅大小與鍋況調整溫控，中途翻面一次。

Step 4 確認熟度

確認中心充分熟透、表皮金黃焦香即可出鍋。

🌟 為什麼適合中秋節？ 因為可以提前醃好！朋友聚在一起時一邊聊天一邊分批上菜，比一次出一整桌放涼更有氣氛。

料理三

🍄 氣炸蒜香杏鮑菇

如果整桌都是肉類和海鮮，吃到後面容易感到油膩。這時候準備一份多汁的杏鮑菇，就是最爽口的配菜選擇！

🛒 準備材料

杏鮑菇 3～4 根、蒜末、黑胡椒、鹽、少量橄欖油、七味粉（可選）。

👨‍🍳 料理步驟

Step 1 滾刀切塊

切成好入口的厚片或滾刀塊，保留飽滿水份。

Step 2 均勻拌油

加入蒜末、鹽、黑胡椒及少許橄欖油抓勻。

Step 3 鋪平氣炸

均勻平鋪於炸籃內，避免過度疊放。

Step 4 焦香出鍋

氣炸至表面微微焦香、內部爆汁即可享用。

💡 雙重口味小撇步： 一份做原味蒜香鹽味，另一份撒上七味唐辛子，一盤做出大人小孩都滿足的兩種口味。

料理四

🧀 氣炸起司玉米

如果聚會裡有小朋友，起司玉米絕對是全場最受歡迎的人氣甜鹹小點！

🛒 準備材料

玉米粒 200g、起司絲 適量、奶油 少量、黑胡椒 少量、玉米濃湯粉或少量鹽（可選）。

👨‍🍳 料理步驟

Step 1 瀝乾玉米

將玉米粒完全瀝乾水分，避免成品過濕。

Step 2 奶油拌勻

加入少量奶油、黑胡椒或濃湯粉拌出奶香。

Step 3 鋪滿起司

裝入耐熱烤皿，頂部鋪滿厚厚一層披薩起司絲。

Step 4 焗烤上色

氣炸至起司融化牽絲、表面微帶金黃焦斑即可。

✨ 最佳品嚐時機： 很適合安排在烤肉中段，在重口味的肉類與海鮮之後來一份熱騰騰的焗烤玉米，飽足又療癒。

飲品特調

🧊 透明冰水果氣泡飲

氣泡飲

 

中秋節烤肉吃得熱鬧，絕對不能少了一杯沁涼解膩的飲品！利用製冰機提前製作硬度高、不易融化的純淨透明冰，在家就能做出媲美網美酒吧的高質感氣泡調飲。

🛒 準備材料

透明冰 適量、氣泡水 1 瓶、檸檬 2～3 片、柳橙片 2～3 片、薄荷葉 少量、蜂蜜或果香糖漿（依喜好添加）。

🍹 製作步驟

Step 1 備好冰塊

提前將製冰機做好的透亮方冰儲存備用。

Step 2 放入鮮果

在玻璃杯中放入檸檬片、柳橙片與輕拍出香氣的薄荷葉。

Step 3 加滿透明冰

放入純淨透明冰，維持飲品極致低溫且不易稀釋風味。

Step 4 注入氣泡水

緩緩倒入冰鎮氣泡水，淋上微量蜂蜜攪拌，清爽完成！

透明冰塊搭配新鮮水果片與薄荷葉的氣泡特調飲品 

✨ 為什麼中秋聚餐必備「大容量氣炸鍋＋製冰機」？

廚房核心神器

8.8L 大容量氣炸鍋：告別分批等待

3～5 人聚會若使用小氣炸鍋，往往需要炸三四輪才夠吃。選擇 8.8L 超大容量，整排雞翅與鮮蝦能一次平鋪到位！

以 Glolux 8.8L 雙層加熱不鏽鋼氣炸鍋 (AF-8801) 為例，配備「雙面加熱＋遠紅外線加熱」技術，受熱均勻且無需繁複翻面，真正實現優雅無煙烤肉。

聚會氣氛推手

家用製冰機：再也不怕「冰塊沒了」

烤肉聚餐飲料幾乎是一杯接一杯，冰箱冷凍庫製冰往往供不應求。有了獨立製冰機隨製隨用，不必在中秋夜狼狽跑到超商扛冰塊。

尤其是製作高純度、融化速度慢的「透明方冰」，搭配啤酒、威士忌、氣泡水或冬瓜檸檬，瞬間拉滿居家聚會儀式感。

📋 中秋節前一天可以先準備什麼？

不想在中秋當天手忙腳亂，跟著這份備料時程表走，讓你下午也能輕鬆陪家人喝茶聊天：

1 中秋前一天（前置作業）

  • 雞翅醃漬：洗淨擦乾拌入醬料，密封冷藏醃隔夜。
  • 鮮蝦處理：去腸泥修鬚剪刺，擦乾密封冷藏。
  • 蔬菜切製：杏鮑菇清洗切好裝保鮮盒。
  • 鮮果備用：檸檬與柳橙洗淨切薄片。
  • 冷飲預冰：氣泡水、茶飲提前放冷藏。
  • 提早製冰：製冰機啟動，將透明方冰儲存備用。

2 中秋當天（分批上菜）

  • 客人抵達：第一批蒜香雞翅直接入氣炸鍋。
  • 分批出餐：雞翅享用後，接續料理椒鹽蝦與杏鮑菇。
  • 中場亮點：端出熱呼呼牽絲的起司玉米粒。
  • 隨時續杯：透明冰投入杯中，倒入氣泡水與鮮果片。
  • 賞月時刻：切月餅剝柚子，全家人移步陽台賞月！

🎉 2026 中秋節 3～5 人聚餐黃金菜單推薦

🍗 主菜：蒜香雞翅＋氣炸椒鹽蝦
🍄 蔬菜：氣炸蒜香杏鮑菇
🧀 小菜：起司玉米
🧊 特調：透明冰水果氣泡飲

最後搭配月餅與文旦柚，就是一桌無煙、精緻又充滿儀式感的居家團圓盛宴。

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Glolux 8.8L 雙層加熱不鏽鋼氣炸鍋 (AF-8801) 具備家庭聚會最需要的超大容量與雙面遠紅外線加熱技術，免去顧火煩惱！搭配 Glolux 晶透全自動不鏽鋼製冰機（IMC-9ICX），隨時享受晶瑩剔透的純淨冰飲，讓節慶聚會愜意又體面。

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中秋節不一定要出門，在家也能吃得很有儀式感

中秋節的重點，其實不一定是「一定要有烤肉架」。只要家人朋友聚在一起，有熱騰騰的料理、有冰涼的飲料，再加上一點賞月的時間，就是最棒的團圓時光。
利用氣炸鍋準備雞翅、蝦子與蔬菜，再用製冰機準備冰塊與冰飲，少一點油煙與收拾負擔，多一點相聚歡笑的時光。

🌕 今年 9 月 25 日中秋節，不妨把家裡的餐桌準備好，和家人一起吃頓熱熱鬧鬧的中秋團圓飯！

祝大家中秋節快樂，吃得開心、聊得盡興，也別忘了抬頭看看天上的月亮！🌕
© 2026 Glolux. 本食譜與家電使用建議僅供參考，實際烹調時間請依機器功率與食材大小適度調整。